チーズプロフェッショナル認定試験第二次試験受験対策講座 2022年度 講師 : 山口裕子 詳細はこちら ▷ ◉「チーズプロフェッショナル認定試験第二次試験とは？」 チーズプロフェッショナル協会の HP によると、その内容と合否判定の基準は以下になります。 ◆試験内容: テイスティング他、記述などによる試験◆出題範囲: チーズの教本をもとに、テイスティングによるチーズの識別、チーズの 販売やサービスの現場で遭遇する実践的な事項◆合格判定: 全問題の70%以上の正答 ２０２０年度と２０２１年度はコロナ禍の影響で出題範囲の「テイスティングによるチーズの識別」がありませんでした。しかし、その２年間の問題を見てみると、たとえ実食がなくても、そのチーズを実際に何度もテイスティングした人しか合格ができないレベルなのが分かります。当サロンでは一次試験対策講座より毎回１０種類ほどのチーズをテイスティングし、テイスティング能力を高めてきました。その実食の経験とチーズの知識の総合が 第二次試験には求められています。二次試験対策講座では、さらに、タイプ別の知識の定着とテイスティング能力、製造や販売の記述などあらゆる角度から対策をしてゆきます。 ◉「二次試験の合格率は？」 チーズプロフェッショナル協会の資料によると、以下のようです。 合格率が50%を下回った年は難易度が高い年といえるでしょう。 さあ、2022年度の合格者にあなたの名前を刻みましょう! 当サロンは少人数できめ細やかな指導がモットーのため、原則的に一次試験対策講座を受講された方のみ、二次試験対策講座に参加していただいています。 各クラスに欠員が生じた場合のみ、新しいお申し込みを受け付けます。 ご希望の方はメールにてお知らせください。 ■価格：A〜E 全てセットで４４, ０００円（税込）。単発は９, ４５０円（税込）  ■振込先：三菱 UFJ 銀行 大井支店（６１８） 普通 ０３８８８７７　カ）マユリナ ■内容：チーズ代金（副食材含む）、リモートクラスの方のチーズ配送料金、通学クラスの方の教室代金（通学クラスの方がリモートに振替の場合は配送料を代引きにてお願いいたします）、記述問題、テイスティング問題、資料 ■振替：可能です。ただし、通学クラスの方がリモートクラスに振替の場合はチーズ配送料を代引きにてお支払いください。 ご希望の方はメールにてお知らせください。 合格者の声はこちら ▷ 担当講師の紹介はこちら ▷ 講座一覧へ戻る ◁ 申し込みへ ▷